Монографията има за цел да актуализира информацията в нашата страна относно изискванията към производството и реализацията на пчелните продукти. Освен на пчелния мед е обърнато подобаващо основно внимание и на все по-срещащия се на пазара цветен пчелен прашец, използван за храна от все повече хора. Посочена е особено актуалната и полезна за производителите информация за основните изисквания при етикетирането на пчелния мед и пчелния пхрашец, съгласно Регламент 1169 (2011). В книгата са разгледани и по-важните основни изисквания при получаването и използването от човека и на други пчелни продукти – пчелно млечице, пчелен клей, пчелна отрова и пчелен восък. Монографията би могла да е полезна на всички, заинтересовани от качеството и безопасността на пчелните продукти – контролни органи, лаборатории за изследване на пчелни продукти, преработвателни предприятия, ветеринарни специалисти от практиката. !--more-->!--more-->
Издател: | Еньовче |
Език: | Български |
Година: | 2015 |
ISBN: | 9789548372480 |
Страници: | 120 |
Корици: | меки |
Тегло: | 146 грама |
Размери: | 14×20 |
Наличност: | Да |
Раздел: | Лично стопанство, Книги |
Цена: 8.00