Удивително е колко тясно са свързани националната история и националната кухня. Във времена на оскъдица на трапезата по-често се сервират постни ястия, докато в дни на благоденствие, шоколадът и аспержите са чести гости там. Понякога между тези две положения разликата е само десетина години. Книгата “ Стари градски рецепти“ проследява пет бурни за българските градове десетилетия, от 30-те до 70-те години на ХХ век, от една нова позиция – тази край готварската печка. Всеки период е представен с по шест от най-характерните за времето си рецепти, майсторски осъвременени от шеф-готвача на сп. „Меню“ Ивелина Иванова, така че да са подходящи за модерния вкус, но без да губят своята историческа идентичност. !--more-->!--more-->
Издател: | Gourmet Poublishing |
Език: | Български |
Година: | 2010 |
ISBN: | 9789549255621 |
Страници: | 88 |
Корици: | твърди |
Тегло: | 467 грама |
Размери: | 22×22 |
Наличност: | Не |
Раздел: | Кухня. Хранене и готвене, Хоби и свободно време, Книги |
Цена: 17.00