Стари градски рецепти/ мека корица

Удивително е колко тясно са свързани националната история и националната кухня. Във времена на оскъдица на трапезата по-често се сервират постни ястия, докато в дни на благоденствие, шоколадът и аспержите са чести гости там. Понякога между тези две положения разликата е само десетина години. Книгата ” Стари градски рецепти” проследява пет бурни за българските градове десетилетия, от 30-те до 70-те години на ХХ век, от една нова позиция – тази край готварската печка. Всеки период е представен с по шест от най-характерните за времето си рецепти, майсторски осъвременени от шеф-готвача на сп. “Меню” Ивелина Иванова, така че да са подходящи за модерния вкус, но без да губят своята историческа идентичност.

Издател: Gourmet Poublishing
Език: Български
Година: 2010
ISBN: 9789549255614
Страници: 88
Корици: меки
Тегло: 295 грама
Размери: 21.5×21.5
Наличност: Не
Раздел: Кухня. Хранене и готвене, Хоби и свободно време, Книги

Цена: 3.95