Пестициди в околната среда и хранителните продукти

Пестицидите изменят биологичната стойност на хранителните продукти, които придобиват особен вкус, намаляват съдържанието на витамин С в тях, захарните количества, белтъчното и азотното им съдържание се изменя. Поради това особено важен е въпросът за остатъчните количества пестициди в хранителните продукти от растителен и животински произход.

Издател: Пенсофт
Език: Български
Година: 1999
ISBN: 9541400388
Страници: 232
Корици: меки
Тегло: 210 грама
Размери: 20×13
Наличност: Да
Раздел: Екология, Природни и точни науки, Книги

Цена: 8.00